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Bruscandoli in mazzo

3,00 / 100g

Mazzi di peso minimo 100g, freschissimi e puliti

Origine: Trentino

Produttore: Azienda Bruhscandoi

Curiosità e Consigli d’uso: Il bruscandolo è il germoglio del luppolo, pianta tipicamente utilizzata per produrre infiorescenze aromatiche impiegate nella produzione della birra. Questa primizia è la parte più amata per per i suoi usi in cucina, in quanto morbido e saporito. Scandendo verso la base, questo guadagna una consistenza croccante. Il midollo è dolce e sovente amarognolo, mentre il prodotto intero sprigiona l’aroma tipico, motivo per il quale la pianta è tanto conosciuta e amata.

Il consumo può avvenire fresco, lesso oppure saltato in padella con olio, burro o strutto.

Il nostro consiglio è quello di abbinare i bruscandoli con un ingrediente principale come il riso, le uova, il pane o delle insalate in quanto i suoi sapori risultano essere decisi. Vi consigliamo di non scartare le foglie, sono la parte migliore!

Possono essere conservati bagnati in frigo fino a 10 giorni.

 

5 disponibili

Categoria: Product ID: 4413