Bruscandoli in mazzo
€3,00 / 100g
Mazzi di peso minimo 100g, freschissimi e puliti
Origine: Trentino
Produttore: Azienda Bruhscandoi
Curiosità e Consigli d’uso: Il bruscandolo è il germoglio del luppolo, pianta tipicamente utilizzata per produrre infiorescenze aromatiche impiegate nella produzione della birra. Questa primizia è la parte più amata per per i suoi usi in cucina, in quanto morbido e saporito. Scandendo verso la base, questo guadagna una consistenza croccante. Il midollo è dolce e sovente amarognolo, mentre il prodotto intero sprigiona l’aroma tipico, motivo per il quale la pianta è tanto conosciuta e amata.
Il consumo può avvenire fresco, lesso oppure saltato in padella con olio, burro o strutto.
Il nostro consiglio è quello di abbinare i bruscandoli con un ingrediente principale come il riso, le uova, il pane o delle insalate in quanto i suoi sapori risultano essere decisi. Vi consigliamo di non scartare le foglie, sono la parte migliore!
Possono essere conservati bagnati in frigo fino a 10 giorni.
5 disponibili
