Patatine arrosto con buccia

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PATATINE ARROSTO CON BUCCIA

Per 4 persone
Tempo di esecuzione: 30 minuti

Ingredienti:

patatine, olio extra vergine di oliva, rosmarino, sale

Procedimento:

Lavare le patate con la loro buccia, tagliarle a 1/2 o  in quarti, ponetele in una pentola antiaderente con un po’ d’olio extra vergine di oliva. Cuocetele a fuoco vivace mescolando frequentemente, a fine cottura aggiungete una manciata di rosmarino o aromi a piacere e sale quanto basta.

Alle patate, a metà cottura, possono anche essere aggiunti pezzettini di pancetta o lucanica fresca, in questo caso diventa un ottimo secondo.

Buon Appetito.