Pesto di foglie di carota

PESTO DI FOGLIE DI CAROTA

dosi per 4 persone
tempo di esecuzione: 5 minuti

100g di foglie di carota
8 noci del Bleggio
2 cucchiai di formaggio grattugiato Trentingrana
Olio EVO del Garda
Sale
Pepe

Tritare le foglie assieme alle noci. Aggiungere mescolando formaggio, sale e pepe a piacere. Infine aggiungere l’olio.
In alternativa alle noci si consiglia di utilizzare 12/14 mandorle.

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