• Salute e Benessere a Tavola
  • Le Brassicacee, ortaggi fondamentali per il nostro benessere

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    Le brassicacee o meglio conosciute con i loro nomi specifici: cappucci bianchi e viola, cavoli navone e rapa, cavolfiori, verze, broccoli verdi e molte altre ancora, sono una famiglia di ortaggi che si sviluppano durante tutto il corso dell’anno, ma che la fanno da padroni soprattutto durante i rigori invernali. Le basse temperature dei nostri inverni, […]

  • Ricette
  • Patatine arrosto con buccia

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    PATATINE ARROSTO CON BUCCIA Per 4 persone Tempo di esecuzione: 30 minuti Ingredienti: patatine, olio extra vergine di oliva, rosmarino, sale Procedimento: Lavare le patate con la loro buccia, tagliarle a 1/2 o  in quarti, ponetele in una pentola antiaderente con un po’ d’olio extra vergine di oliva. Cuocetele a fuoco vivace mescolando frequentemente, a […]

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  • Cappucci Stufati

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    CAPPUCCI STUFATI Per 4 persone Tempo di esecuzione: 30 minuti Ingredienti: cipolla, cappucci, olio Procedimento: Tagliare i cappucci grossolanamente, soffriggere un po’ di cipolla in una pentola con olio extra vergine di oliva, mettere i cappucci tagliati e coprire con un coperchio, far cuocere a fuoco lento, mescolando ogni tanto. Dopo circo 1 ora asaggiare […]