PATATINE ARROSTO CON BUCCIA Per 4 persone Tempo di esecuzione: 30 minuti Ingredienti: patatine, olio extra vergine di oliva, rosmarino, sale Procedimento: Lavare le patate con la loro buccia, tagliarle a 1/2 o in quarti, ponetele in una pentola antiaderente con un po’ d’olio extra vergine di oliva. Cuocetele a fuoco vivace mescolando frequentemente, a […]
Pomodori da Salsa
Belli con tanta polpa e poco liquido, ridotta perdita e salsa bella consistente già alla prima passata. Per saperne di più clicca “qui”
Cappucci Stufati
CAPPUCCI STUFATI Per 4 persone Tempo di esecuzione: 30 minuti Ingredienti: cipolla, cappucci, olio Procedimento: Tagliare i cappucci grossolanamente, soffriggere un po’ di cipolla in una pentola con olio extra vergine di oliva, mettere i cappucci tagliati e coprire con un coperchio, far cuocere a fuoco lento, mescolando ogni tanto. Dopo circo 1 ora asaggiare […]
Sugo di Melanzane e Noci
SUGO MELANZANE e NOCI Per 4 persone Tempo di esecuzione: 30 minuti Ingredienti: Melanzane, noci, cipolla, salsa pomodoro, basilico, pasta Procedimento: melanzane a dadini con buccia appassite con cipolla, poi un po’ di dado, salsa pomodoro, e noci tritate grossolanamente a piacere, basilico usare con pasta o altro Buon Appetito.
Le Brassicacee, ortaggi fondamentali per il nostro benessere
Le brassicacee o meglio conosciute con i loro nomi specifici: cappucci bianchi e viola, cavoli navone e rapa, cavolfiori, verze, broccoli verdi e molte altre ancora, sono una famiglia di ortaggi che si sviluppano durante tutto il corso dell’anno, ma che la fanno da padroni soprattutto durante i rigori invernali. Le basse temperature dei nostri inverni, […]